Thịt ba chỉ kho nước cơm và trứng chim cút: Món ăn đậm đà đưa cơm

11/09/2019 09:50
Thịt kho trứng là món ăn quen thuộc với mỗi người Việt. Và để bữa cơm thêm ngon miệng thì cách chế biến làm sao cho miếng thịt vàng óng, mềm nhừ hấp dẫn đó là bí quyết mà bài viết muốn chia sẻ cùng bạn.

Thịt kho trứng là món ăn quen thuộc với mỗi người Việt. Và để bữa cơm thêm ngon miệng thì cách chế biến làm sao cho miếng thịt vàng óng, mềm nhừ hấp dẫn đó là bí quyết mà bài viết muốn chia sẻ cùng bạn.

Thành phần:

- Thịt ba chỉ

- Quế, hồi, hành, lá nguyệt quế, gừng và tỏi

- Đường phèn

- Rượu gạo

- Nước cơm

- Nước tương

- Trứng cút

Cách làm món trứng chim cút kho

Bước 1: Chuẩn bị gia vị

Thịt ba chỉ kho nước cơm và trứng chim cút: Món ăn đậm đà đưa cơm

Bước 2: Thịt sau khi thái cho vào nồi trần qua lượt nước sôi cho đến khi mặt miếng thịt chuyển màu trắng.

Thịt ba chỉ kho nước cơm và trứng chim cút: Món ăn đậm đà đưa cơm

Bước 3: Thịt sau khi vớt ra mang ướp thịt với gia vị và hấp khoảng 30 phút.

Thịt ba chỉ kho nước cơm và trứng chim cút: Món ăn đậm đà đưa cơm

Bước 4: Trứng cút đem luộc và bóc vỏ.

Thịt ba chỉ kho nước cơm và trứng chim cút: Món ăn đậm đà đưa cơm

Bước 5: Cho dầu và gia vị vào phi qua cho thơm.

Thịt ba chỉ kho nước cơm và trứng chim cút: Món ăn đậm đà đưa cơm

Bước 6: Thêm thịt ướp vào đảo cùng cho đến khi ra bớt mỡ và miếng thịt chuyển màu vàng xém cạnh. Dùng thìa múc bớt mỡ ra, sau đó cho một ít đường phèn vào cùng.

Thịt ba chỉ kho nước cơm và trứng chim cút: Món ăn đậm đà đưa cơm

Bước 7: Thêm thìa rượu nấu.

Thịt ba chỉ kho nước cơm và trứng chim cút: Món ăn đậm đà đưa cơm

Bước 8: Nước gạo (nước cơm nấu)

Thịt ba chỉ kho nước cơm và trứng chim cút: Món ăn đậm đà đưa cơm

Bước 9: Trứng cút

Thịt ba chỉ kho nước cơm và trứng chim cút: Món ăn đậm đà đưa cơm

Bước 10: Tương ớt vào

Thịt ba chỉ kho nước cơm và trứng chim cút: Món ăn đậm đà đưa cơm

Thịt ba chỉ kho nước cơm và trứng chim cút: Món ăn đậm đà đưa cơm

Bước 11: Đảo đều cho đến khi nước có màu vàng và để nhỏ lửa đun thêm nửa giờ.

Thịt ba chỉ kho nước cơm và trứng chim cút: Món ăn đậm đà đưa cơm

Thịt ba chỉ kho nước cơm và trứng chim cút: Món ăn đậm đà đưa cơm

Như vậy là món thịt ba chỉ kho trứng cút đã hoàn thành! Chúc bạn ngon miệng.

Xem thêm

Theo ngoisao.vn

Thịt ba chỉ kho nước cơm và trứng chim cút: Món ăn đậm đà đưa cơm - Đời Sống